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【開催案内】岩手大学AFSeC×COI-NEXTセミナー「飼料から食卓までのフードバリューチェーンを考える（Vol.2）」 (2025.07.24開催)

掲載日2025.07.01

イベント

岩手大学が代表機関として実施する「共創の場形成支援プログラム（COI-NEXT）」において、セミナーを実施します。
今回は、地域における飼料生産の現状と課題を共有し、飼料から食卓までをつなぐ畜産物の新たなフードシステムの可能性を探ります。Vol.2では畜産物の加工?流通?消費について考えます。
ぜひ、お気軽にご参加ください。

日時

bet36体育在线_365体育手机版-投注|备用网址7年7月24日（木）13:30～17:00

会場

岩手大学イーハトーヴ協創ラボ
盛岡市上田三丁目18番34号中央食堂2階
※オンライン併用開催

プログラム

■講演
　１．乳酸菌の抗菌性ペプチドとその利用性
　　日本大学生物資源科学部食品開発学科教授　川井泰氏
　２．岩泉ホールディングスにおける６次産業化
　　岩泉ホールディングス株式会社取締役　佐々木康幸氏
　３．放牧牛の牛肉品質（仮）
　　岩手大学農学部動物科学?水産科学科教授　村元隆行氏
　４．塩の道ストーリーと短角牛の加工品開発、ガストロノミーツーリズム（仮）
　　株式会社肉のふがね代表取締役　府金伸治氏

■総合討論　飼料から食卓までのフードバリューチェーンを考える

対象

プロジェクト参画機関の研究者及び職員、学生等

申し込み

以下の登録フォームからお申込みください。

申し込みフォーム

期限：bet36体育在线_365体育手机版-投注|备用网址7年7月22日（火）まで

飼料②セミナーフライヤー

本件に関する問い合わせ先

岩手大学COI-NEXT事務局小綿?袖林?青木
019-621-6874?6517
iwatecoi@iwate-u.ac.jp